Cocinar a bordo de un barco es diferente a cocinar en casa. Tienes menos espacio, electricidad limitada y a veces condiciones climáticas cambiantes. Sin embargo, también puedes preparar comidas deliciosas en el agua — siempre que tengas el equipo adecuado y uses inteligentemente el espacio disponible. Ya sea que hagas una excursión de un día, un fin de semana fuera o varios días en ruta: con los utensilios adecuados para la cocina del barco te facilitarás mucho las cosas.
En esta guía descubrirás lo que necesitas como mínimo, qué aparatos de cocina son adecuados para usar a bordo y cómo mantener la comida y bebida frescas durante travesías largas.
1. Aparatos de cocina adecuados para a bordo
Un buen aparato de cocina es la base de cualquier cocina de barco. La elección depende del espacio a bordo, el suministro eléctrico y el tipo de barco. La mayoría de los deportistas acuáticos optan por una cocina de gas, quemador de alcohol o una placa de cocina eléctrica compacta.
- Cocina de gas con suspensión cardánica — se mantiene vertical con las olas
- Cocina de alcohol — segura e independiente de la electricidad
- Placa de cocina eléctrica — adecuada cuando tienes corriente de puerto o inversor
- Barbacoa de skottelbraai — perfecta para usar en el puerto o en tierra
- Horno compacto para barco — ideal para panecillos calientes y platos al horno. Consulta nuestros hornos y accesorios.
Asegúrate de que tu cocina esté firmemente instalada y que las botellas de gas siempre estén bien ventiladas. Nunca uses fuego abierto en espacios cerrados sin ventilación.
2. Mantener la comida y bebida frías
Mantener frías las bebidas, verduras, carne o lácteos es esencial para viajes largos. La solución de refrigeración adecuada marca una gran diferencia en comodidad y seguridad.
¿Tienes un barco más pequeño o una excursión de un día? Entonces una nevera portátil es ideal. Para viajes más largos, una nevera empotrada suele ser más fiable y eficiente energéticamente.
- Nevera portátil — ligera, flexible y adecuada para excursiones de un día. Mira nuestra colección de neveras portátiles.
- Nevera con compresor — refrigeración potente hasta nivel de congelación, ideal para viajes de varios días.
- Nevera empotrada — temperatura estable, funciona a 12V o 24V. Consulta nuestras neveras.
Consejo: enfría la comida y bebida en casa antes, así cargas menos el sistema de refrigeración a bordo.
3. Utensilios de cocina imprescindibles para el barco
Incluso en una pequeña cocina de barco necesitas utensilios de cocina resistentes. Elige materiales compactos, apilables y de acero inoxidable que soporten golpes.
- Juego compacto de ollas (preferiblemente apilable)
- Cuchillo afilado para cortar y filetear — imprescindible para cualquier comida.
- Tabla de cortar con antideslizante
- Cajas de almacenamiento que sean herméticas al aire y al agua
- Hervidor eléctrico para preparaciones rápidas
- Guantes resistentes al fuego para cocinar con seguridad
Elige, cuando sea posible, acero inoxidable, ya que se oxida menos y es más resistente a la humedad y la sal.
4. Cocinar de forma segura en un barco en movimiento
Cocinar sobre el agua requiere atención extra a la seguridad. El barco puede moverse, inclinarse o recibir olas inesperadas. Por eso, asegúrate de que todo esté bien firme y que estés bien preparado.
- Ventila siempre al usar gas o fuego abierto
- Asegura las ollas con antideslizantes o soportes para ollas
- Guarda las bombonas de gas en posición vertical y bien cerradas
- Ten un extintor al alcance de la mano
- Usa los cuchillos con seguridad y guárdalos inmediatamente
La seguridad siempre es prioridad sobre la comodidad, especialmente en barcos con cabina pequeña.
5. Consejos para cocinar de forma inteligente y eficiente en el agua
- Elige platos que requieran poca agua y espacio
- Prepara marinadas o cortes en casa con antelación
- Asegúrate de tener suficiente agua potable, especialmente en días calurosos
- Usa una nevera portátil como almacenamiento extra junto a tu nevera
- Planifica comidas para varios días y trabaja de forma compacta
Con una buena preparación, cocinas tan fácilmente en el agua como en casa.
Preguntas frecuentes sobre cocinar a bordo
¿Qué tipo de cocina es la más adecuada para un barco?
Una cocina de gas con suspensión cardánica es la más estable en un barco en movimiento. Para pequeñas lanchas, un hornillo de alcohol es una opción segura y sencilla.
¿Puedo usar una nevera normal en mi barco?
Solo si es adecuada para 12V o 24V. Una nevera especial para barcos es más eficiente energéticamente y más resistente a vibraciones y movimientos.
¿Cómo mantengo la comida fresca sin nevera?
Usa una nevera compresora o una nevera pasiva bien aislada con hielo. Para excursiones de un día, esto es más que suficiente.