Kochen auf einem Boot unterscheidet sich vom Kochen zu Hause. Man hat weniger Platz, begrenzte Energie und muss sich mitunter auch mit wechselhaften Wetterbedingungen auseinandersetzen. Dennoch lassen sich auch auf dem Wasser köstliche Mahlzeiten zubereiten – vorausgesetzt, man hat die richtige Ausrüstung und nutzt den verfügbaren Platz optimal. Ob Tagesausflug, Wochenendtrip oder mehrtägige Reise: Die passenden Küchenaccessoires erleichtern Ihnen das Leben an Bord ungemein.
In diesem Ratgeber erfahren Sie, was Sie mindestens benötigen, welche Kochgeräte für den Einsatz an Bord geeignet sind und wie Sie Speisen und Getränke auf längeren Reisen kühl halten können.
1. Geeignete Kochgeräte für Bord
Ein guter Herd ist die Grundlage jeder Bordküche. Die Wahl hängt vom verfügbaren Platz an Bord, der Stromversorgung und dem Bootstyp ab. Die meisten Bootsfahrer entscheiden sich für einen Gasherd, einen Spirituskocher oder ein kompaktes elektrisches Kochfeld.
- Gasherd mit kardanischer Aufhängung – bleibt auch in Wellen aufrecht.
- Spirituskocher – sicher und unabhängig vom Stromnetz
- Elektrokochfeld – geeignet für Landstromanschluss oder Wechselrichter
- Barbecue oder Skottelbraai – perfekt für den Einsatz im Hafen oder an Land
- Kompakter Schiffsbackofen – ideal für warme Brötchen und Auflaufgerichte. Entdecken Sie unsere Backöfen und Zubehör .
Achten Sie darauf, dass Ihr Herd sicher befestigt ist und die Gasflaschen stets gut belüftet sind. Verwenden Sie niemals offenes Feuer in geschlossenen, unbelüfteten Räumen.
2. Speisen und Getränke kühl halten.
Für längere Reisen ist es unerlässlich, Getränke, Gemüse, Fleisch oder Milchprodukte kühl zu halten. Die richtige Kühllösung trägt wesentlich zu mehr Komfort und Sicherheit bei.
Besitzen Sie ein kleineres Boot oder planen Sie einen Tagesausflug? Dann ist eine tragbare Kühlbox ideal. Für längere Ausflüge ist ein fest eingebauter Kühlschrank oft zuverlässiger und energieeffizienter.
- Tragbare Kühlbox – leicht, flexibel und perfekt für Tagesausflüge. Entdecken Sie unsere Kühlbox- Kollektion.
- Kompressor-Kühlbox – leistungsstarke Kühlung bis zum Gefrierpunkt, ideal für mehrtägige Reisen.
- Einbaukühlschrank – stabile Temperatur, Betrieb mit 12 V oder 24 V. Sehen Sie sich unsere Kühlschränke an.
Tipp: Kühlen Sie Speisen und Getränke zu Hause im Voraus, um die Belastung des Bordkühlsystems zu reduzieren.
3. Unverzichtbare Kochutensilien für das Boot
Selbst in einer kleinen Bootsküche braucht man ordentliches Kochgeschirr. Wählen Sie kompaktes, stapelbares Geschirr aus Edelstahl, das auch mal einen Stoß aushält.
- Kompaktes Pfannenset (vorzugsweise stapelbar)
- Scharfes Messer zum Schneiden und Filetieren – unverzichtbar für jede Mahlzeit.
- Schneidebrett mit rutschfester Oberfläche
- Aufbewahrungsboxen , die luft- und wasserdicht sind
- Wasserkocher für die schnelle Zubereitung
- Feuerfeste Handschuhe für sicheres Kochen
Wählen Sie nach Möglichkeit Edelstahl, da dieser weniger schnell rostet und beständiger gegen Feuchtigkeit und Salz ist.
4. Sicher kochen auf einem fahrenden Boot
Kochen auf dem Wasser erfordert besondere Aufmerksamkeit für die Sicherheit. Das Boot kann sich bewegen, Schlagseite bekommen oder von unerwarteten Wellen erfasst werden. Stellen Sie daher sicher, dass alles sicher befestigt ist und Sie gut vorbereitet sind.
- Beim Umgang mit Gas oder offenem Feuer stets für ausreichende Belüftung sorgen.
- Sichern Sie Pfannen mit Antirutschmatten oder Pfannenhaltern.
- Gasflaschen aufrecht und ordnungsgemäß verschlossen lagern.
- Halten Sie einen Feuerlöscher in Reichweite.
- Messer sicher verwenden und sofort verstauen
Sicherheit geht immer vor Komfort – besonders in kleinen Kabinenbooten.
5. Tipps für intelligentes und effizientes Kochen auf dem Wasser
- Wählen Sie Gerichte, die wenig Wasser und Platz benötigen.
- Bereiten Sie Marinaden oder Fleischstücke im Voraus zu Hause vor.
- Stellen Sie ausreichend Trinkwasser bereit, insbesondere an heißen Tagen.
- Nutzen Sie eine Kühlbox als zusätzlichen Stauraum neben Ihrem Kühlschrank.
- Plane die Mahlzeiten für mehrere Tage und arbeite effizient.
Mit guter Vorbereitung kann man auf dem Wasser genauso einfach kochen wie zu Hause.
Häufig gestellte Fragen zum Kochen an Bord
Welcher Herd eignet sich am besten für ein Boot?
Ein kardanisch aufgehängter Gaskocher bietet auf einem fahrenden Boot die größte Stabilität. Für kleine Schaluppen ist ein Spiritusbrenner eine sichere und einfache Alternative.
Kann ich auf meinem Boot einen normalen Kühlschrank verwenden?
Nur wenn es für 12 V oder 24 V geeignet ist. Ein speziell für Boote entwickelter Kühlschrank ist energieeffizienter und widerstandsfähiger gegen Vibrationen und Bewegungen.
Wie kann ich Lebensmittel ohne Kühlschrank kühl halten?
Verwenden Sie eine Kompressorkühlbox oder eine gut isolierte Kühlbox mit Eis. Für Tagesausflüge ist das völlig ausreichend.